गमले में सूरजमुखी का पौधा कैसे उगाएं।

How to grow a sunflower plant in a pot

आज हम बात करेंगे सूरजमुखी के पौधों के बारे में कि आप इन्हें अपने घर में कैसे लगायेंगे। सूरजमुखी चमकीले और सुन्दर फूल होते हैं जिनमें विटामिन, प्रोटीन, खनिज और फास्फोरस से भरपूर बीज होते हैं। जबकि कच्चे सूरजमुखी के बीजों में विटामिन B और E होता है और अंकुरित में विटामिन C होता है। सूरजमुखी के बीजों को नाश्ते के रूप में कच्चा खाया जा सकता है या किशमिश, चिप्स के साथ मिलाया जा सकता है। बीज को फलों या सब्जियों के सलाद में जोड़ा जा सकता है। सूरजमुखी के बीजों को मेवों के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 

सूरजमुखी का बीज और पौधा ( Sunflower seed and plant )

आप सूरजमुखी के बीजों को स्थानीय नर्सरी या बीज भण्डारों से खरीद सकते हैं या फिर आप उन्हें ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं। अगर आपके पास पहले से ही एक पूर्ण विकसित सूरजमुखी का पौधा है तो आप उससे निकलने वाले सूरजमुखी के फूलों से बीज निकाल सकते हैं। उन्हें फ्रिज के अंदर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जितनी जल्दी हो सके उन बीजों को बोएं क्योंकि पुराने बीजों को उगाना कठिन होगा। 

सूरजमुखी की किस्में चुनें ( Choose varieties of sunflower )

आप जब भी अपने बगीचे में सूरजमुखी का पौधा लगाएं तो बौनी किस्म का ही पौधा लगाएं। खरीदते समय सूरजमुखी के बीज के पैकेट पर दी गयी जानकारी को जरूर पढ़ें। अगर ऑनलाइन ऑर्डर कर रहे हैं तो वेबसाइट पर उसके बारे में जो जानकारी दी गयी है, उसे भी पढ़ें। 

सही गमले का चयन करें ( Choose the right pot )

सूरजमुखी के पौधों की जड़ें काफी फैलती हैं। अतः सूरजमुखी को किसी बड़े गमले में लगाएं। जिसका आकार 12 से 16 इंच का हो। अगर आप बड़े सूरजमुखी को लगाना चाहते हैं तो उसको एक कंटेनर में लगाएं जिसकी क्षमता कम से कम 19 लीटर हो। अगर आप एक पुराने गमले का उपयोग कर रहें हैं तो उसे अच्छी तरह साफ कर लें और कीटाणुरहित कर लें। जल निकासी के लिए गमले की तली में एक छोटा – सा छेद कर दें अन्यथा आपके बीज या पौधे की जड़ें सड़ने लगेंगी। 

मिट्टी में खाद मिलाएं ( Add compost to soil )

सूरजमुखी के रोपण के लिए एक अच्छी गुणवत्ता, पोषक तत्वों से भरपूर ऊपरी मिट्टी का चयन करें। मिट्टी में खाद डालने से यह आपके सूरजमुखी के पौधों और बीजों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर हो जाती है। उच्च गुणवत्ता वाली ऊपरी मिट्टी का उपयोग आपको किसी भी जल निकासी सामग्री जैसे रेत या पत्थरों को कंटेनर के नीचे जोड़ने से रोकती है। 

बीज या पौधा कैसे लगाएं ( How to plant a seed or plant )

आप अगर बीज लगा रहें हैं तो 1 इंच मिट्टी खोद के लगाएं और प्रत्येक बीज को 5 इंच की दूरी पर लगाएं। बीज बोन के बाद ऊपर से खाद की पतली परत भी डाल सकते हैं। अगर आप पौधा लगा रहें हैं तो उसको सावधानी से पॉलीबैग से निकालकर लगाए। ध्यान रहे पौधा लगाते समय जड़ें टुटनी नहीं चाहियें। 

देखरेख कैसे करें ( How to take care )

सूरजमुखी को अपने विकास काल में पानी की अधिक आवश्यकता होती है। बीजों के अंकुरण के समय अपने सूरजमुखी को सप्ताह में कम से कम 7 से 8 लीटर पानी दें। यदि आप उनके बढ़ते चरण के दौरान पर्याप्त पानी नहीं देते हैं तो सूरजमुखी के पतले और कमजोर तने होंगे, जो कि भारी फूल को ऊपर रखने में असमर्थ होंगे। आपको अधिक पानी भी नहीं देना है अन्यथा बीज और पौधे की जड़ें सड़ने लगेंगी। सूरजमुखी के बीज 7 से 10 दिनों में छोटे अंकुरों में विकसित होने लगते हैं। इसे नियमित रूप से पानी दें और सुनिश्चित करें कि मिटटी नम है। यदि आपके सूरजमुखी बाहर हैं, तो आपको उन्हें पक्षियों से बचाने के लिए जालीदार टोकरी या जाल से ढकना पड़ सकता है।