Month: May 2021

How to grow a sunflower plant in a pot

आज हम बात करेंगे सूरजमुखी के पौधों के बारे में कि आप इन्हें अपने घर में कैसे लगायेंगे। सूरजमुखी चमकीले और सुन्दर फूल होते हैं जिनमें विटामिन, प्रोटीन, खनिज और फास्फोरस से भरपूर बीज होते हैं। जबकि कच्चे सूरजमुखी के बीजों में विटामिन B और E होता है और अंकुरित में विटामिन C होता है। सूरजमुखी के बीजों को नाश्ते के रूप में कच्चा खाया जा सकता है या किशमिश, चिप्स के साथ मिलाया जा सकता है। बीज को फलों या सब्जियों के सलाद में जोड़ा जा सकता है। सूरजमुखी के बीजों को मेवों के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 

सूरजमुखी का बीज और पौधा ( Sunflower seed and plant )

आप सूरजमुखी के बीजों को स्थानीय नर्सरी या बीज भण्डारों से खरीद सकते हैं या फिर आप उन्हें ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं। अगर आपके पास पहले से ही एक पूर्ण विकसित सूरजमुखी का पौधा है तो आप उससे निकलने वाले सूरजमुखी के फूलों से बीज निकाल सकते हैं। उन्हें फ्रिज के अंदर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जितनी जल्दी हो सके उन बीजों को बोएं क्योंकि पुराने बीजों को उगाना कठिन होगा। 

सूरजमुखी की किस्में चुनें ( Choose varieties of sunflower )

आप जब भी अपने बगीचे में सूरजमुखी का पौधा लगाएं तो बौनी किस्म का ही पौधा लगाएं। खरीदते समय सूरजमुखी के बीज के पैकेट पर दी गयी जानकारी को जरूर पढ़ें। अगर ऑनलाइन ऑर्डर कर रहे हैं तो वेबसाइट पर उसके बारे में जो जानकारी दी गयी है, उसे भी पढ़ें। 

सही गमले का चयन करें ( Choose the right pot )

सूरजमुखी के पौधों की जड़ें काफी फैलती हैं। अतः सूरजमुखी को किसी बड़े गमले में लगाएं। जिसका आकार 12 से 16 इंच का हो। अगर आप बड़े सूरजमुखी को लगाना चाहते हैं तो उसको एक कंटेनर में लगाएं जिसकी क्षमता कम से कम 19 लीटर हो। अगर आप एक पुराने गमले का उपयोग कर रहें हैं तो उसे अच्छी तरह साफ कर लें और कीटाणुरहित कर लें। जल निकासी के लिए गमले की तली में एक छोटा – सा छेद कर दें अन्यथा आपके बीज या पौधे की जड़ें सड़ने लगेंगी। 

मिट्टी में खाद मिलाएं ( Add compost to soil )

सूरजमुखी के रोपण के लिए एक अच्छी गुणवत्ता, पोषक तत्वों से भरपूर ऊपरी मिट्टी का चयन करें। मिट्टी में खाद डालने से यह आपके सूरजमुखी के पौधों और बीजों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर हो जाती है। उच्च गुणवत्ता वाली ऊपरी मिट्टी का उपयोग आपको किसी भी जल निकासी सामग्री जैसे रेत या पत्थरों को कंटेनर के नीचे जोड़ने से रोकती है। 

बीज या पौधा कैसे लगाएं ( How to plant a seed or plant )

आप अगर बीज लगा रहें हैं तो 1 इंच मिट्टी खोद के लगाएं और प्रत्येक बीज को 5 इंच की दूरी पर लगाएं। बीज बोन के बाद ऊपर से खाद की पतली परत भी डाल सकते हैं। अगर आप पौधा लगा रहें हैं तो उसको सावधानी से पॉलीबैग से निकालकर लगाए। ध्यान रहे पौधा लगाते समय जड़ें टुटनी नहीं चाहियें। 

देखरेख कैसे करें ( How to take care )

सूरजमुखी को अपने विकास काल में पानी की अधिक आवश्यकता होती है। बीजों के अंकुरण के समय अपने सूरजमुखी को सप्ताह में कम से कम 7 से 8 लीटर पानी दें। यदि आप उनके बढ़ते चरण के दौरान पर्याप्त पानी नहीं देते हैं तो सूरजमुखी के पतले और कमजोर तने होंगे, जो कि भारी फूल को ऊपर रखने में असमर्थ होंगे। आपको अधिक पानी भी नहीं देना है अन्यथा बीज और पौधे की जड़ें सड़ने लगेंगी। सूरजमुखी के बीज 7 से 10 दिनों में छोटे अंकुरों में विकसित होने लगते हैं। इसे नियमित रूप से पानी दें और सुनिश्चित करें कि मिटटी नम है। यदि आपके सूरजमुखी बाहर हैं, तो आपको उन्हें पक्षियों से बचाने के लिए जालीदार टोकरी या जाल से ढकना पड़ सकता है। 

1. सही स्थान का चयन करें ( Pick the right spot )

हमेशा बड़ी जीत को छोटे – छोटे कदम उठाने से ही जीता जा सकता है ठीक उसी प्रकार हमें अपने बगीचे की शुरुआत भी एक छोटी जगह से करनी चाहिए। आप यह भली – भांति जाँच परख लें कि आपने बागवानी के लिए जो स्थान चुना है वहां 5 – 6 घंटे की धूप आती हो, हवा का आना जाना ठीक हो और आपके द्वारा चुनी हुयी जगह पर पानी का ठहराव नहीं होना चाहिए। 

2. बगीचे का चयन ( Garden selection )

एक बार जब आप अपने बगीचे के लिए सही जगह का चयन कर लेते हैं तो बागवानी की आपकी यात्रा का अगला चरण यह चुनना है की आपको किस प्रकार का बगीचा चाहिए। क्या आप फूलों से भरा रंग – बिरंगा बगीचा लगाना चाहते हैं, क्या आप मीठे फलों से लदे पौधों का बगीचा लगाना चाहते हैं या फिर आप पौष्टिक तत्वों से भरी सब्जियों का बगीचा लगाना चाहते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या चुनते हैं। अपने पूरे बगीचे की तस्वीर को चित्रित करने के लिए एक छोटा कदम जरूर उठायें। 

3. मिट्टी पर काम करें ( Work on Soil )

पौधे हमेशा पोषक तत्वों से भरी मिटटी से लाभान्वित होते हैं। बगीचे के लिए चुने हुए स्थान की मिटटी की जाँच करें। मिटटी भुरभुरी होनी चाहिए क्योंकि कठोर मिटटी में पौधों की जड़ों को बढ़ने में मुश्किल होती है। अगर मिटटी में कंकड़ – पत्थर मौजूद हों तो उन्हें निकाल दें। मिटटी की गुणवत्ता बढ़ाना या सुधार करना उतना कठिन काम नहीं है जितना कि आप सोंचते हैं। आप मिटटी में जैविक खाद का उपयोग कर सकते हैं। 

4. बेसिक गार्डनिंग टूल्स ( Basic Gardening Tools )

• प्रूनिंग कैंची :- यह एक ऐसा उपकरण है जो हर गार्डनर के पास होना चाहिए। यह उपकरण पौधों और झांडियों को काटने में उपयोग आता है। साथ ही साथ पौधों के मृत भाग या सूखी टहनियों को काटकर पौधों को स्वस्थ बनाये रखते हैं। 
• खुर्पी या छोटी कुदाल :- आप इन उपकरणों की सहायता से मिटटी की खुदाई कर सकते हैं। पौधे लगाने के लिए गड्डे खोद सकते हैं। निराई – गुड़ाई भी कर सकते हैं। 
• पानी देने के लिए उपकरण :- इस उपकरण की सहायता से आप रोज सुबह – शाम अपने प्यारे पौधों को पानी दे सकते हैं। 

5. अपने पौधे चुने ( Choose your plants )

यह बागवानी का सबसे रोमांचक हिस्सा होता है – अपने पौधों को चुनना। अब आप अपने पौधों को कैसे चुनेंगे। आप अपने आस – पड़ोस के बगीचों को देख सकते हैं कि उन बगीचों में किस तरह के पौधे लगे हैं या कौन से पौधे उन बगीचों की शोभा को अधिक बढ़ा रहे हैं। आप उन बगीचों के मालिकों से सलाह ले सकते हैं या फिर आप किसी ऐसे व्यक्ति से सलाह ले सकते हैं जो पौधों के बारे में अच्छी जानकारी रखता हो। यह चीज आपके काम को आसान बना देती है। 

6. पौधों के लिए सही स्थान चुनना ( Choosing the Right Location for Plants )

बागवानी का यह सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। आप अपने बगीचे को पौधों की कटेगरी के हिसाब से उतने हिस्से में बाँट लें और तय कर ले कि एक हिस्से में एक ही प्रकार के पौधे लगाने हैं। आप बड़े पौधों को पीछे और छोटे पौधों को आगे लगाए। कुछ लोग बिना सोचे – विचारे काम करते हैं और बगीचे को खिचड़ी बना देते हैं। जो आपको बिल्कुल नहीं करना है। 

7. गार्डनिंग बेड्स ( Garden beds )

जब आप यह तय कर लें कि किस हिस्से में कौन – कौन से पौधे लगाने हैं तो आप उन हिस्सों को ईंटों या टाइल्स की सहायता से एक रूप दे दें। 1 से 1.5 फीट के गार्डेन बेड्स बना सकते हैं और ये उठे हुए बेड्स आकर्षक लगने के साथ – साथ आपके बगीचे में काम करना भी आसान बनाते हैं।

8. पौधों को लगाने का सही तरीका( Right way to plant) 

पौधों को बगीचे में सही ढंग से लगाना चाहिए। अगर आप पौधे लगा रहे हैं तो उनके बीच में 1 से 2 फीट का गैप जरूर रखें और अगर आप बीच लगा रहें हैं तो आप उन बीजों को 6 – 6 इंच की दूरी पर लगाए। 

9. अपने पौधों को सही ढ़ग से पानी दें ( Water your plants properly )

पौधे या बीज लगाने के बाद अब आपको उन्हें पानी देने की जरुरत है। आप जब भी अपने पौधों को पानी दें तो धीरे – धीरे देना चाहिए ताकि पानी मिटटी को 3 – 4 इंच अंदर तक नम कर सके। लेकिन ध्यान रहे आपको अपने पौधों में ओवेरवाटेरिंग नहीं करनी है। जल – जमाव पौधों को नुकसान पहुँचा सकता है। गर्मियों में आपको सुबह – शाम दोनों समय पानी डालना चाहिए। 

10. जैविक उर्वरक दें ( Give organic fertilizer )

आपको हमेशा अपने पौधों को जैविक उर्वरक देना चाहिए। कभी भी रासायनिक खाद का इस्तेमाल न करें। आप जैविक उर्वरक को अपने घर से निकलने वाले कूड़े – कचरे, छिलके या चाय की पत्ती की से बना सकते हैं और अपने बगीचे में उपयोग कर सकते हैं। आप अपने बगीचे में केंचुओं को भी डाल सकते हैं। केचुएँ मिटटी को उपजाऊ बनाने वाली नेचुरल मशीन होते हैं। इनकी सहायता से आपके पौधे अच्छी ग्रोथ करेंगे।